ورود به حساب ثبت نام جدید فراموشی کلمه عبور
برای ورود به حساب کاربری خود، نام کاربری و کلمه عبورتان را در زیر وارد کرده و روی «ورود به سایت» کلیک کنید.





اگر فرم ثبت نام برای شما نمایش داده نمی‌شود، اینجا را کلیک کنید.









اگر فرم بازیابی کلمه عبور برای شما نمایش داده نمی‌شود، اینجا را کلیک کنید.







آرایشگاه الکا سعادت آباد
نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1

موضوع: کیک جادویی

  1. #1
    تاریخ عضویت
    1970/01/01
    نوشته ها
    5
    0
    کاربر فعال

    کیک جادویی

    کیک جادویی




    کیک_جادویی؛ کیک خود به خود سه لایه شونده

    این کیک هنگام پخت تبدیل به سه لایه میشه:لایه زیرین که منسجمه لایه وسطی که حالت کرمی به خودش میگیره و لایه رویی که بافت نرم و کیک شکل داره که
    علت اون اینه که نسبت شیر به آرد زیاده و خمیر بدست اومده مثل خمیر کرپ توی قالب پخش میشه ولی بعد پخت معجزه ش رو میتونین ببینین

    مواد لازم:
    4 عدد تخم مرغ هم دما با محیط،زرده و سفیده جدا
    1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
    150 گرم (3/4 پیمانه) شکر
    125 گرم کره ذوب شده
    115 گرم (3/4 فنجان) آرد
    500 میلی لیتر (2 پیمانه) شیر ولرم
    پودر قند برای روی کیک

    روش تهیه:
    فر رو با دمای 160 درجه روشن کنید
    یه قالب 20 در 20 رو چرب کنید
    سفیده تخم مرغ رو اینقدر بزنین تا کاملا فومی و سفت بشه و با برگردوندن ظرف ازش جدا نشه و بذارین کنار زرده و شکر رو بزنین تا کاملا کرمی بشه
    بعد کره ذوب شده و عصاره وانیل رو اضافه و برای یک یا دو دقیقه هم بزنین
    آرد رو اضافه و هم بزنین تا یکنواخت ترکیب بشه حالا شیر رو کم کم اضافه و هم بزنین همزن رو کنار بذارین و با لیسک ادامه بدین
    یک سوم سفیده رو به مواد اضافه و هم بزنین در حدی که فقط مخلوط بشه ولی پف سفیده از بین نره
    حالا روند معکوس میشه،یعنی مایع کیک رو به سفیده اضافه و هم بزنین
    و بعد مواد رو در قالب ریخته و به مدت 40 تا 70 دقیقه در فر بذارین
    زمان پخت این کیک ممکنه خیلی بیشتر هم بشه که بستگی به فر داره
    بعد از پخت اجازه بدین دست کم کیک 3 ساعت در قالب بمونه و کاملا خنک بشه بعد روش پودر قند ریخته برش بزنین و سرو کنین

    • # ADS
      برای تبلیغ با ما تماس بگیرید
      تاریخ عضویت
      Always
      نوشته ها
      Many

نمایش نتایج: از 1 به 1 از 1

کلمات کلیدی این موضوع

آیا این مطلب را دوست دارید آنرا با دوستان خود در شبکه ها ی اجتماعی به اشتراک بگذارید

آیا این مطلب را دوست دارید آنرا با دوستان خود در شبکه ها ی اجتماعی به اشتراک بگذارید

مجوز های ارسال و ویرایش

  • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
  • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
  • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
  • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
  •